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            面包的挑選

              1.觀察面包的顏色,仔細看看面包表層的顏色是否有差異,如果面包表層顏色均勻,表示這個面包烤的火候掌握得不錯。

              2.觀察面包的切痕,棍子類的面包上面都會有切痕,如果切痕漂亮流暢,就表明這個面包是被用心做的。

              3.觀察面包的形狀,對比下各個面包的形狀是否一致,選擇面包形狀較好的一個。

              4.如果是有外層包裝袋子的面包,要觀察下袋子里面有沒水汽,如果發現有水汽,就不要選擇了。

              5.如果是吐司類的面包,要觀察下面包邊是否夠薄,而且切面是否平滑。

              6.如果是棍子類的面包,例如法國面包,就選擇顏色稍微深一點的,這樣證明烤的火候比較好。

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